Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

02.04.2020 Выкл. Автор Russian Food

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

3 порции
1 час 10 мин (ваши 30 мин)

Вкусный по составу салат с куриным филе, свежими помидорами и огурцами, сыром и чесноком смотрится как настоящий муравейник, благодаря необычной подаче в виде горки, засыпанной картофельной соломкой и зелёным луком!

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе — 280 г

Помидор — 1 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Сыр твёрдый — 40 г

Чеснок — 1 зубчик

Майонез — 100 г

Картофель — 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл

Лук зелёный — 3 пера

Соль — по вкусу

Вода (для отваривания курицы) — 500 мл

Пошаговый фото рецепт

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Филе куриных грудок отварите в подсоленной воде в течение 20-25 минут, затем оставьте остывать прямо в бульоне — так куриное мясо останется сочным.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Когда куриное мясо остынет, нарежьте его кубиками и переложите в глубокую миску.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Добавьте к курице нарезанный кубиками помидор и очищенный от кожуры и натёртый на тёрке для корейской моркови свежий огурец.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Также добавьте твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Салат посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Теперь приготовьте картофельную соломку. Картофель почистите и натрите на тёрке для корейской моркови.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Промойте картофельную соломку в нескольких водах, затем просушите на чистом кухонном полотенце.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

В глубокой посуде разогрейте подсолнечное масло. Несколькими партиями обжарьте в масле картофельную соломку до румяного цвета.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

По мере обжаривания выкладывайте картофельную соломку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Теперь осталось собрать салат. В глубокую миску или другую форму, напоминающую купол, выложите салат и переверните на плоскую тарелку.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Засыпьте со все сторон и сверху салат картофельной соломкой, а также украсьте нарезанным косыми колечками зелёным луком.

Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой

Салат «Муравейник» с курицей, овощами и сыром готов.
Приятного аппетита!

Источник