Салат «Новогодний венок»

3 порции

Салат из помидоров, брокколи, салатных листьев и мягкого сыра и орехами украсит новогодний стол. Праздничный салат «Новогодний венок» привлекает своим внешним видом, выглядит свежо, сочно и аппетитно.

Продукты (на 3 порции)

Капуста брокколи — 200 г

Помидоры мелкие — 150 г

Сыр творожный (или мелкие шарики сыра моцарелла) — 80 г

Руккола — 1 пучок

Салат листовой (красный) — 0,5 пучка

Фундук дробленый — 1 ч. ложка

Кунжут — 1 ст. ложка

Масло оливковое — 2-3 ст. ложки

Горчица зернистая (не острая) — 3 ч. ложки

Мед жидкий — 2 ч. ложки

Сок лимона — 2 ч. ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить ингредиенты салата «Новогодний венок» с овощами, орехами и сыром.
Такой салат можно приготовить перед самым приходом гостей, и если у вас совсем мало времени, используйте маленькие шарики сыра моцарелла вместо творожного сыра.

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, затем выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Смешать ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу, мед, сок лимона и немного молотого перца.

Творожный сыр смешать с дробленым фундуком.

Руками скатать маленькие шарики из творожного сыра с орехами.

Рукколу и салат вымыть и обсушить.

Помидоры вымыть и разрезать пополам.

На тарелку по кругу выложить рукколу и красные салатные листья, оставляя центр тарелки незаполненным.

Добавить половинки помидоров и брокколи.

Выложить шарики из сыра в салат. Посыпать салат с сыром кунжутными семенами.

Полить салат из помидоров, брокколи, салатных листьев с сыра приготовленной заправкой и сразу же подавать салат «Новогодний венок» на праздничный стол.

Источник