Салат по-староголландски из сельди с яблоками

4 порции
15 мин

Быстрый рецепт довольно интересного салата по оригинальному голландскому рецепту. Необычное сочетание сельди и яблок со сладкой салатной заправкой (дрессингом).

Продукты (на 4 порции)

Сельдь слабосоленая голландская — 4 шт.

или сельдь типа атлантической, средняя — 1 шт.

Яблоки (типа Гренни Смит) — 1 шт.

Свекла отварная — 1 шт.

Листья рукколы (для украшения)

Листья мяты (для украшения)

Для салатной заправки (дрессинга):

Сок апельсиновый — 5 ст. ложек

Масло оливковое — 4 ст. ложки

Горчица дижонская — 1 ст. ложка

Листья мяты и укропа (смесь), мелко нарезанные — 1 ч. ложка

1. Филе сельди, отварную свеклу и яблоки нарезать кубиками и соединить.

2. Продукты для заправки (дрессинга) тщательно смешать.

3. Полить салат заправкой и перемешать. Украсить салат зеленью.

Источник