Салат с авокадо, огурцами, болгарским перцем и оливками

3 порции
25 мин (ваши 25 мин)

Отличный салат на скорую руку из ярких и полезных продуктов: авокадо, мясистый сладкий перец, сочные огурцы, выразительные по вкусу оливки и немного свежей петрушки!

Продукты (на 3 порции)

Авокадо — 1 шт. (330 г)

Огурцы свежие — 180 г

Оливки без косточек — 70 г

Перец болгарский жёлтый — 1 шт. (220 г)

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Петрушка свежая — 5 г (2-3 веточки)

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Огурцы вымойте, срежьте кончики. Нарежьте огурцы кубиками небольшого размера и выложите в большую миску.

Сладкий перец вымойте, удалите сердцевину с семенами. Мякоть перца нарежьте кубиками небольшого размера и добавьте в миску к огурцам.

Листики петрушки вымойте, встряхните и мелко нарежьте.
Оливки нарежьте неширокими колечками. Добавьте петрушку и оливки к остальным компонентам салата.

Авокадо вымойте, разрежьте на две половинки, удалите косточку. Мякоть авокадо аккуратно выньте при помощи столовой ложки или срежьте кожуру ножом (если мякоть слишком мягкая).
Мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным компонентам салата.

Добавьте в салат соль, чёрный молотый перец и растительное масло. Перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Салат с авокадо, огурцами, болгарским перцем и оливками. Приятного аппетита!

Источник