Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным горошком

4 порции

Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным зелёным горошком имеет очень интересный вкус. В этом блюде отлично сочетаются пикантность маринованного лука и кисло-сладкого яблока, консервированная кукуруза, зелёный горошек и слабосоленая сельдь. Салат получается очень сочным, ярким и вкусным.

Продукты (на 4 порции)

Сельдь слабосоленая — 400 г

или филе сельди — 240 г

Горошек консервированный — 1 банка объёмом 420 мл (вес горошка — 350 г)

Кукуруза консервированная — 1 банка объёмом 340 мл (вес кукурузы — 260 г)

Яблоко зелёное — 1 шт. (170 г)

Лук репчатый — 70 г

Соль — по вкусу

Сахар — 0,5 ч. ложки

Уксус яблочный 6% — 25 мл (1,5 ст. ложки)

Майонез — 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
По желанию вместо обычного репчатого лука можно использовать красный.

Репчатый лук очищаем и нарезаем очень тоненькими полукольцами.

Яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем соломкой.

Приготовим маринад. Для этого в яблочный уксус добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились.

Яблоки и лук складываем в миску и заливаем маринадом.

Перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Сельдь разделываем на филе, снимаем кожу.

Филе сельди нарезаем тонкими полосками толщиной около 0,5 см.

С кукурузы и горошка сливаем жидкость. В миску отправляем горошек и кукурузу.

Добавляем в миску с горошком и кукурузой селёдку и замаринованный лук с яблоками.

Добавляем майонез.

Перемешиваем салат.

Салат с селёдкой, кукурузой, яблоком и консервированным зелёным горошком готов. Приятного аппетита!

Источник