Салат с болгарским перцем, жареным сулугуни и кабачками

20 мин

Не найти лучше, чем этот салат с болгарским перцем. Сочность перца и помидоров в салате дополнена сытными жареными кабачками и сыром сулугуни в кунжуте. Все великолепно сочетается.

Продукты Сыр сулугуни — 150 г Кабачок — 100 г Перец болгарский — 150 г Помидоры — 100 г Горчица ( французская) — 10 г Чеснок — 1 зубок Мука — 30 г Яйца — 1 шт. Кунжут — 50 г Масло растительное — около 40 мл Соус соевый — 10 мл Петрушка свежая — 15 г Лук зеленый — 20 г

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем ингредиенты для салата с болгарским перцем, сыром сулугуни и кабачками.

Как приготовить салат с болгарским перцем, жареным сулугуни и кабачками:

Соломкой нарезаем кабачок, жарим на сковороде с разогретым маслом около 5 минут.

Добавляем через 5 минут чеснок в измельченном виде. Жарим секунд 30.

Снимаем кабачки с чесноком с огня, кладем в салатницу.

Вилкой взбиваем яйцо до однородности. В него мы будем макать кусочки сулугуни.

Режем сулугуни на крупные бруски. Обмакиваем каждый кусочек в яйце.

Обваливаем сыр в муке. Опять проводим те же действия, только в яйце.

Хорошенько катаем теперь кусочки в кунжуте.

Сыр в кунжуте жарим на сковороде. После приготовления перекладываем аккуратно в салат так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом.

Нарезаем помидор.

Нарезаем перец.

Добавляем перец и помидор в салат.

Делаем заправку. Для этого смешиваем горчицу с маслом и соевым соусом.

Заливаем вкуснейшую заправку в салат из овощей и сыра. Измельчаем и добавляем зелень.

Аккуратно перемешиваем ингредиенты.
Полезный и сытный салат с болгарским перцем, жареным сулугуни и кабачками готов!

Источник