Салат с цветной капустой, копченой курицей, кукурузой и сыром

2 порции
30 мин (ваши 20 мин)

Цветная капуста — это отличный вариант не только для гарнира или супов, но и для приготовления салатов. Сама по себе капуста имеет не сильно яркий вкус, поэтому для салата важно использовать более яркие ингредиенты. Приготовим салат с цветной капустой, копченой курицей, кукурузой и сыром. Именно копченая курица будет доминировать по вкусу, кукуруза придаст сладковатую нотку, а капуста ответит за нежность. Для пикантности добавим чеснок.

Продукты (на 2 порции)

Капуста цветная — 250-300 г

Курица копчёная (окорок или филе) — 200 г

Кукуруза консервированная — 180 г

Сыр твёрдый — 80 г

Чеснок — 1 зубчик

Майонез — 40-50 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зелень свежая (петрушка или укроп) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все необходимые продукты по списку.
Копченую курицу можно взять по выбору — филе или окорок.

Цветную капусту вымыть и обсушить. Разобрать капусту на соцветия.

В сотейник налить воду, довести её до кипения, слегка посолить. Выложить в воду соцветия капусты, варить 3 минуты с момента закипания. Вареную капусту откинуть на сито, дать немного остыть.

Копченую курицу нарезать небольшими по размеру кубиками.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

В глубокий салатник выложить копчёную курицу и сыр.

С консервированной кукурузы слить жидкость, добавить кукурузу к остальным компонентам салата.

Зелень промыть, встряхнуть, нарезать мелко и добавить в салат.

Когда цветная капуста остынет, крупно нарезать её и добавить к остальным компонентам салата.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Заправить салат майонезом, добавить чеснок, всыпать соль и молотый перец.

Перемешать салат и снять пробу.

Салат с цветной капустой, копченой курицей, кукурузой и сыром готов к подаче.

Подавать такой салат можно как на праздник, так и на каждый день. Приятного вам аппетита!

Источник