Суп из свинины с пшеном и помидорами

Суп из свинины с пшеном и помидорами

31.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Суп из свинины с пшеном и помидорами

7 порций

Суп из свинины с пшеном и помидорами наваристый, сытный и вкусный. Очень удачное сочетание свинины, пшена и картофеля дополнено приятной кислинкой свежих помидоров. Попробуйте приготовить этот аппетитный суп – и точно никто не останется голодным!

Продукты (на 7 порций)
Свинина (мякоть) – 450-500 г
Пшено – 60 г
Помидоры – 320 г
Картофель – 350 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 130 г
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 15 мл (1 ст. ложка)
Петрушка свежая – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Вода – 1,7 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №2

Свинину нарезаем средними кусочками, складываем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №3

Заливаем мясо водой, доводим до кипения и снимаем пену.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №4

Затем варим мясо около 1 часа, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №5

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем овощи 5-7 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №7

Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду с овощами.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №8

Перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №9

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №10

Добавляем картофель в кастрюлю с мясом и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №11

Пшено промываем несколько раз и добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №12

Следом добавляем обжаренные овощи, лавровый лист и соль.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №13

Варим суп еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №14

Помидоры опускаем на 1-2 минуты в кипяток, затем снимаем кожицу. После этого нарезаем помидоры маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №15

Добавляем помидоры в суп.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №16

Варим суп на маленьком огне еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №17

Петрушку измельчаем и добавляем в кастрюлю с супом. Немного петрушки можно оставить для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №18

После добавления петрушки сразу выключаем огонь.

Вам интересно будет так же:  Суп с тушенкой, пшеном и яйцами

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с пшеном и помидорами - шаг №19

Суп из свинины с пшеном и помидорами разливаем по тарелкам, посыпаем измельченной петрушкой и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник