Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами

Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами

31.07.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами5 порций
1 час 25 мин (ваши 25 мин)

Салат с вареной говядиной, цветной капустой, консервированным горошком, солёными огурцами и яйцами – сытный и очень вкусный! Его ингредиенты хоть и простые, но они чудным образом сочетаются друг с другом, делая блюдо оригинальным и запоминающимся!

Продукты (на 5 порций)

Говядина (мякоть) – 300 г

Капуста цветная – 200 г

Огурцы маринованные – 150 г (2 шт.)

Горошек консервированный – 150 г

Лук репчатый – 100 г

Яйца – 2 шт.

Майонез – 150 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Петрушка свежая – несколько веточек

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
С консервированного горошка слейте жидкость.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №2

Мякоть говядины отварите в подсоленной воде до готовности (30-40 минут).

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №3

Извлеките говядину из бульона и оставьте мясо остывать. Если отваривать мясо заранее, скажем, за день до приготовления салата, лучше остудить мясо в бульоне, так оно будет сочнее.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №4

Цветную капусту разберите на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №5

В кастрюле вскипятите воду, немного её подсолите и опустите соцветия цветной капусты. Варите капусту около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №6

Отваренную цветную капусту извлеките из воды и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №7

Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, затем очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №8

Остывшую говядину нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №9

Маринованные огурцы нарежьте кубиками или брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №10

Лук очистите, нарежьте полукольцами и слегка помните рукой.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №11

В глубокой миске или большом салатнике соедините подготовленные продукты: говядину, цветную капусту, яйца, лук, горошек и огурцы.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №12

Петрушку промойте, обсушите, измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №13

Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.
В отдельной ёмкости соедините майонез, нарезанную петрушку, чеснок, соль и чёрный молотый перец.

Вам интересно будет так же:  Шоколадно-облепиховый торт

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №14

Перемешайте. Заправка для салата готова.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №15

Добавьте заправку к соединённым ингредиентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №16

Перемешайте салат и поставьте в холодильник минут на 30 настояться.

Фото приготовления рецепта: Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами - шаг №17

Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами готов.
Приятного аппетита!

Источник