Салат с кальмарами, яйцами и овощами

Салат с кальмарами, яйцами и овощами

24.12.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с кальмарами, яйцами и овощами2 порции

Рецепт очень вкусного, полезного и низкокалорийного салата из кальмаров и яиц, со свежими овощами. Отличный салат с морепродуктами, как из ресторана.

Продукты (на 2 порции)

Кальмар – 1 шт.

Яйца перепелиные – 4 шт.

Яйца куриные – 2 шт.

Помидор – 1 шт.

Капуста пекинская

Салат латук

Салат “Лолло Росса”

Сок лимонный – 10 г

Горчица – 10 г

Масло растительное – 300 г + для жарки

Соус соевый

Специи для рыбы

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для салата из кальмаров и яиц, с помидорами и салатными листьями.

Перепелиные яйца отправляем в холодную воду, ставим на огонь и варим 2 минуты с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №2

Как приготовить салат с кальмарами, яйцами и овощами:

Зелень и помидор замачиваем в холодной воде, чтобы убрать грязь.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №3

Кальмар очищаем от пленки и удаляем хребет (см. видео). Нарезаем кальмар соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №4

Приступаем к приготовлению соуса-заправки для салата. Желтки отделяем от белков и отправляем в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №5

Взбиваем желтки с лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №6

Добавляем горчицу и взбиваем. Постепенно вливая растительное масло (300 г), продолжаем взбивать.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №7

Затем добавляем соевый соус и специи для рыбы – перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №8

Листья салата рвем руками (рекомендую предварительно осушить зелень).

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №9

Помидор режем дольками и отправляем в миску к зелени.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №10

На хорошо раскаленную сковородку с растительным маслом отправляем кальмары.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №11

Вливаем соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №12

Добавляем специи для рыбы, перемешиваем и готовим кальмары 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №13

Перепелиные яйца очищаем и разрезаем пополам, отправляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №14

Добавляем кальмары без соуса, в котором они готовились.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №15

Заправляем салат с кальмарами, яйцами и овощами приготовленным соусом (40-50 г).

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №16

Перемешиваем салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №17

Подавать салат с кальмарами, яйцами, помидорами и капустой желательно сразу после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Салат с кальмарами, яйцами и овощами - шаг №18

Всем приятного аппетита!

Источник