Салат с картофелем, сельдью, яйцами и горчичной заправкой

4 порции
40 мин (ваши 40 мин)

Приготовьте этот аппетитный салат с ароматной отварной картошечкой и нежной солёной селёдочкой. Он обязательно понравится всей семье. Картофельный салат с сельдью можно подать как вполне полноценное блюдо. Горчичная заправка придаёт блюду пикантные нотки. Вкусно, сытно и питательно!

Продукты (на 4 порции)

Сельдь – 350 г (1 шт.)

Картофель – 200 г (2 шт.)

Яйца – 2 шт.

Лук зелёный – 2-3 стебля

*

Для заправки:

Горчица острая – 1 ст. ложка

Масло подсолнечное – 2 ст. ложки

Уксус яблочный 6% – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель отвариваем в кожуре примерно 15-20 минут, до готовности. Готовый картофель достаём из отвара и даём ему полностью остыть.

Яйца отвариваем вкрутую примерно 10 минут после закипания воды.

Сельдь разделываем на филе.

Филе сельди нарезаем поперёк тонкими кусочками.

Остывший отварной картофель очищаем и нарезаем ломтиками средней величины.

Варёные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем средними кубиками.

Яйца и картофель выкладываем в салатник.

Сюда же добавляем кусочки сельди.

Зелёный лук нарезаем наискосок и выкладываем к остальным ингредиентам салата.

Готовим заправку. Для этого в мисочке соединяем горчицу, подсолнечное масло и яблочный уксус. Тщательно перемешиваем.

Добавляем горчичную заправку в салат и перемешиваем.

Салат с картофелем, сельдью, яйцами и горчичной заправкой готов.

Подаём картофельный салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник