Салат с кольраби и морковью (по-корейски)

Салат по-корейски с капустой кольраби и морковью. Технология изготовления салата с кольраби по-корейски упрощена и подходит для начинающего повара. Всего полчаса времени на подготовку, сутки на то, чтобы салат охладился и настоялся, — и вы можете подавать на стол ароматный и пикантный овощной салат с кольраби.

Салаты по мотивам корейской кухни сейчас пользуются большой популярностью. Их можно делать с различными овощами: сельдереем, морковью, свеклой, баклажанами, зелеными томатами и морской капустой, каждый раз создавая новое блюдо.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем ингредиенты по рецепту кольраби по-корейски.

Как приготовить салат с кольраби и морковью (по-корейски):

Очищаем кольраби от кожуры, стараясь удалить все грубые волокна. Шинкуем тонкими полосками или измельчаем на специальной терке.

Добавляем в миску нашинкованную морковь.

Вводим чеснок, предварительно пропущенный через пресс, и измельченные кусочки чили (его норму регулируем по своему
вкусу; если готовим блюдо для детей, исключаем этот компонент из списка ингредиентов).

Перемешиваем все компоненты.

Делаем заливку: смешиваем специи, сахар, соль, масло и уксус.

Заливаем получившейся заправкой смесью салат с капустой кольраби и морковью.

Смешиваем все ингредиенты.

Накрываем миску крышкой, оставляем салат по-корейски в холодильнике на 12-20 часов.

После этого подаем салат с кольраби и морковью (по-корейски).
Приятного аппетита!

Источник