Салат с курицей, болгарским перцем, капустой и сметанно-горчичной заправкой

5 порций
1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Салат из свежей капусты, болгарского перца, красного лука и отварной курицы со сметанно-горчичной заправкой дополнит меню, приятно насытит и украсит любой стол!

Продукты (на 5 порций)

Куриное филе — 300 г

Капуста белокочанная — 300 г

Перец болгарский красный — 200 г (1 шт.)

Перец болгарский желтый — 200 г (1 шт.)

Лук репчатый красный — 140 г (2 шт.)

Лук зелёный — 20 г (1 пучок)

Сметана — 2-3 ст. ложки

Горчица — 1 ст. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Куриное филе залить водой, после закипания варить на небольшом огне около 20-30 минут, до готовности. Готовое филе остудить.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Капусту нашинковать.

Перец очистить от семян, удалить плодоножку. Мякоть нарезать соломкой.

Зелёный лук нарезать.

Остывшее куриное филе нарезать кубиками.

Все ингредиенты выложить в глубокий салатник.

Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Смешать в отдельной миске сметану, горчицу, соль, перец и чеснок.

Добавить заправку к ингредиентам салата.

Хорошо перемешать.

Салат с курицей, болгарским перцем, капустой и сметанно-горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

Источник