Салат с курицей, черносливом, морковью по-корейски, кукурузой и сыром

3 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Салат с курицей, черносливом, морковью по-корейски, кукурузой и сыром можно приготовить как на каждый день, так и подать к праздничному столу. Чернослив и морковь по-корейски хорошо гармонируют с отварным куриным филе. Все ингредиенты в салате отлично дополняют друг друга.

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе — 200 г

Кукуруза консервированная — 100 г

Сыр твёрдый — 100 г

Чернослив без косточек — 100 г

Морковь по-корейски — 100 г

Майонез — 50 г

Лавровый лист — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе покупайте свежее.
Морковь по-корейски можно приготовить в домашних условиях или использовать покупную.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.

Филе курицы хорошо вымойте. При необходимости срежьте лишний жир. Опустите филе в кастрюлю с холодной водой. Добавьте лавровый лист и немного соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите куриное филе до готовности, примерно 20-25 минут. Готовому филе дайте остыть.

Хорошо промойте чернослив и залейте кипятком на 10-15 минут. После откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Промокните чернослив бумажным полотенцем от лишней влаги.

Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

Переместите куриное мясо в глубокий салатник.

Чернослив нарежьте тонкими полосками.

Добавьте чернослив к куриному мясу.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Натёртый сыр добавьте в салатник к остальным ингредиентам.

Туда же отправьте морковь по-корейски.

Добавьте кукурузные зёрна.

Всыпьте соль и молотый чёрный перец. Заправьте салат майонезом. Перемешайте. Количество майонеза можно увеличить.

Салат с курицей, черносливом, морковью по-корейски, кукурузой и сыром готов.

Приятного аппетита!

Источник