Салат с курицей и огурцами (по-азиатски)

2 порции
30 мин

Простой в приготовлении, малокалорийный, легкий и сочный салат в азиатском стиле, для приверженцев здорового питания. По этому рецепту готовится салат из куриного филе, свежих огурцов и сыра.

Продукты (на 2 порции)

Филе куриное — 200 г

Огурцы — 2 шт.

Сыр твердый, тертый — 2-3 ст. ложки

Салат листовой — 50 г

Петрушка или кинза свежая — пару веточек

Перец жгучий свежий — по вкусу

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Сок лимонный — 1-2 ст. ложки

Соус соевый — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Кунжут (по желанию)

Пошаговый фото рецепт

Для приготовления салата с курицей подготовьте необходимые продукты.
У меня остался салат Айсберг, и я решила использовать его, но с простым листовым салатом блюдо получится не менее вкусным.
Огурцы помойте, обсушите. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде минут 20, остудите.

Как приготовить салат с курицей, огурцами и сыром:

Пока варится филе, приготовим остальные ингредиенты для салата. Нарежьте или порвите руками салатные листья.
Добавьте нарезанные огурцы.

Жгучий перец очистите от семечек, нарежьте тонкими полосками, добавьте к овощам.

Готовое куриное филе разделите на волокна.

Добавьте куриное филе в салат из огурцов, чуть посолите и поперчите.

Дальше нужно добавить натертый на терке твердый сыр.

Нарубить свежую зелень, добавить в салат с сыром. Влить немного соевого соуса, оливкового масла, добавить лимонный сок по вкусу и все аккуратно перемешать.

Подавать салат с курицей, огурцами и сыром сразу же после приготовления. При подаче салат можно посыпать кунжутом, если есть в наличии.

Источник