Салат с курицей, картофелем, ананасами и сыром

3 порции

Салат с курицей, картофелем, ананасами и сыром имеет приятный вкус с лёгкими сладковатыми нотками, которые придают консервированные ананасы. Сыр добавляет вкусу немного нежности. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Вместо привычного всем майонеза этот салат заправляется соусом из сметаны, горчицы и соевого соуса, что делает вкус ещё интересней.

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе — 250 г

Картофель — 200 г (3 шт. небольшого размера)

Ананасы консервированные — 160 г

Сыр — 70 г

Соль — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Зелень петрушки для украшения (по желанию) — 1-2 веточки

*

Для заправки:

Сметана жирностью 15% — 100 г

Соевый соус — 1 ч. ложка

Горчица — 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриное филе заливаем водой, добавляем лавровый лист и отвариваем 30-40 минут, до мягкости.

Готовое филе оставляем остыть в бульоне.

Картофель вымываем, заливаем водой и отвариваем 20-25 минут, до готовности.

Остывший картофель очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Остывшее филе нарезаем маленькими кубиками.

Ананасы также нарезаем маленькими кубиками.

Сыр натираем на средней тёрке.

Готовим заправку для салата. Для этого в сметану добавляем соевый соус и горчицу.

Перемешиваем все до однородности. Заправка готова.

В миске соединяем куриное филе, картофель, ананасы и сыр.

Добавляем заправку из сметаны, солим по вкусу и аккуратно всё перемешиваем.

Салат с курицей, картофелем, ананасами и сыром перекладываем на тарелку, украшаем зеленью петрушки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Источник