Салат с курицей, картофелем, шампиньонами и маринованными огурцами

3 порции
30 мин (ваши 30 мин)

Салат с курицей, картофелем, шампиньонами и маринованными огурцами — это сытное, аппетитное, сочное и очень вкусное блюдо, которое будет кстати как на праздничном, так и на повседневном столе. Сочетание любимых многими ингредиентов обещает идеально сбалансированный вкус. Обязательно возьмите рецепт на заметку!

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе — 250 г

Картофель — 200 г

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 120 г

Корнишоны маринованные — 6 шт.

Масло растительное — 3 ст. ложки

Майонез — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все необходимые продукты.
Картофель предварительно сварить (примерно 20-25 минут) и остудить.

Куриное филе вымыть и обсушить. Нарезать филе небольшими полосками или кубиками.

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Шампиньоны нарезать средними кусочками.

В сковороде разогреть масло, выложить куриное филе, грибы и лук. Жарить примерно 12-15 минут, периодически помешивая. Затем снять обжаренную курицу с грибами и луком с огня и остудить.

Корнишоны нарезать небольшими кубиками или полукружьями.

Вареный картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками.

Соединить в салатнике картофель и корнишоны.

Добавить обжаренное куриное филе, грибы и лук. Заправить салат майонезом, всыпать соль и перец.

Перемешать салат, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Салат с курицей, картофелем, шампиньонами и маринованными огурцами готов к подаче. Приятного вам аппетита!

Источник