Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком

Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком

30.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком

3 порции

Салат с курицей, молодой капустой, консервированным зелёным горошком и яйцами – легкий, но вместе с тем сытный. В таком салате отлично сочетается свежесть молодой капусты, нежное куриное филе и зелёный горошек. Попробуйте приготовить такой вкусный весенне-летний салатик, и вы непременно останетесь довольны его вкусом!

Продукты (на 3 порции)
Филе куриное – 350 г
Капуста молодая – 230 г
Яйца – 3 шт.
Горошек зелёный консервированный (без жидкости) – 200 г
Майонез – 60-80 г (по вкусу)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Укроп свежий – несколько веточек
Лавровый лист – 1-2 шт.
Перец душистый горошком – 4-6 шт.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №2

Куриное филе заливаем небольшим количеством воды, чтобы она покрыла мясо.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №3

Доводим филе до закипания, снимаем пену, добавляем лавровый лист и душистый перец. Варим куриное филе около 20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №4

Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего охлаждаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №5

Молодую капусту шинкуем полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №6

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №7

Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №8

В миске соединяем капусту, куриное филе и яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №9

Добавляем зелёный горошек, майонез, чёрный молотый перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №10

Перемешиваем салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком - шаг №11

Мелко нарезаем укроп.
Салат с курицей, молодой капустой, консервированным зелёным горошком и яйцами раскладываем по салатницам, каждую порцию посыпаем измельченным укропом. Приятного аппетита!

Источник