Салат с курицей, молодой капустой и консервированным зелёным горошком

3 порции

Салат с курицей, молодой капустой, консервированным зелёным горошком и яйцами — легкий, но вместе с тем сытный. В таком салате отлично сочетается свежесть молодой капусты, нежное куриное филе и зелёный горошек. Попробуйте приготовить такой вкусный весенне-летний салатик, и вы непременно останетесь довольны его вкусом!

Продукты (на 3 порции)

Филе куриное — 350 г

Капуста молодая — 230 г

Яйца — 3 шт.

Горошек зелёный консервированный (без жидкости) — 200 г

Майонез — 60-80 г (по вкусу)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Укроп свежий — несколько веточек

Лавровый лист — 1-2 шт.

Перец душистый горошком — 4-6 шт.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриное филе заливаем небольшим количеством воды, чтобы она покрыла мясо.

Доводим филе до закипания, снимаем пену, добавляем лавровый лист и душистый перец. Варим куриное филе около 20 минут, до готовности.

Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего охлаждаем в холодной воде.

Молодую капусту шинкуем полосками.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В миске соединяем капусту, куриное филе и яйца.

Добавляем зелёный горошек, майонез, чёрный молотый перец и соль.

Перемешиваем салат.

Мелко нарезаем укроп.
Салат с курицей, молодой капустой, консервированным зелёным горошком и яйцами раскладываем по салатницам, каждую порцию посыпаем измельченным укропом. Приятного аппетита!

Источник