Салат с куриным филе и виноградом

Салат с куриным филе и виноградом

28.09.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с куриным филе и виноградом4 порции

Салат из куриного филе и винограда заправляется легкой масляной заправкой и подается с салатными листьями, сыром и кедровыми орешками.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе без шкурки – 4 половинки

Красный виноград без косточек (разрезанный на половинки) – 3/4 стакана

Козий сыр мягкий (раскрошенный) – 1/3 стакана

Смесь салатных листьев – 8 стаканов

Кедровые орешки (жареные) – 1/4 стакана

Масло оливковое экстра класса – 1/4 стакана

Бальзамический уксус – 3 ст. л.

Укроп сушеный – 1 ст. л.

Чеснок крупный (чищеный и измельченный) – 1 зубок

Орегано сушеный (раскрошенный) – 1/4 ч. л.

Черный молотый перец – 1/4 ч. л.

Набор специй для курицы

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Приготовить заправку. В небольшой миске соединить оливковое масло, уксус, укроп, чеснок, орегано и черный молотый перец, слегка взбить венчиком или вилкой. Накрыть и поставить заправку в холодильник на 1 час.

2. Половинки филе посыпать специями для курицы и выложить на решетку разогретого гриля. Жарить куриное мясо около 12-15 минут с обеих сторон (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 85 градусов). Переложить филе на тарелку, дать остыть.

3. Салатные листья выложить в глубокую сервировочную миску. Куриное филе порезать тонкими ломтиками. В миску с салатом сложить куриное мясо, виноград, орешки, сыр и полить всё заправкой. Перемешать и подавать салат сразу же.

Источник

Вам интересно будет так же:  Блинчики с начинкой из ливера