Салат с маринованными шампиньонами, кукурузой и сыром

Вкусный и очень быстрый в приготовлении салат с маринованными шампиньонами, кукурузой и сыром. Сочетание кислинки маринованных шампиньонов и сладости консервированной кукурузы дополнено нежным вкусом сыра. В качестве заправки используется сочетание сметаны и майонеза.

Продукты

Шампиньоны маринованные — 200 г

Кукуруза консервированная — 140 г

Лук репчатый — 100 г

Сыр твёрдый — 80 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Майонез — 25 г

Сметана — 25 г

Укроп свежий — несколько веточек

Соль — по вкусу

Смесь молотых перцев — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. С консервированной кукурузы сливаем жидкость.

Репчатый лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до золотистости (около 4 минут).

Если маринованные шампиньоны крупные, то разрезаем их на части, мелкие грибы можно оставить целыми.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Выкладываем в салатник грибы и сыр. Добавляем кукурузу.

Укроп промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Немного укропа откладываем для украшения салата.
Добавляем в салатник обжаренный лук, нарезанный укроп, сметану и майонез. Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем салат.

Салат с маринованными шампиньонами, кукурузой и сыром готов.
Приятного вам аппетита!

Источник