Салат с сельдереем, огурцом, картофелем и виноградом

4 порции

В этом салате находятся не совсем сочетаемые продукты, такие как картофель и виноград. Но интересная заправка объединяет их всех в очень вкусный и пикантный овощной салат. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Продукты (на 4 порции)

Картофель — 400 г

Сельдерей черешковый — 100 г

Огурец свежий — 140 г

Виноград кишмиш (без косточек) — 100 г

Лук зеленый — 10 г

Каперсы — 30 г

*

Для заправки:

Йогурт натуральный без добавок — 200 г

Брынза — 100 г

Майонез — 40 г

Горчица — 1 ч. ложка

Масло оливковое — 1 ч. ложка

Соль — 2 г

Перец черный молотый — 1 г

Пошаговый фото рецепт

Для начала подготовьте ингредиенты. Виноград, огурец и сельдерей помойте и обсушите.

Картофель хорошо помойте и сварите в мундире до готовности (примерно 25 минут). Остудите и очистите от кожуры.

Нарежьте отварной картофель мелким кубиком, выложите в миску.

Порежьте огурцы мелким кубиком и добавьте к картофелю. Перемешайте.

Стебли сельдерея очистите от жестких волокон, порежьте мелкими кусочками и добавьте в миску. Перемешайте.

Ягоды винограда разрежьте пополам и добавьте в салат из сельдерея, огурцов и картофеля. Перемешайте.

Зеленый лук порежьте наискосок и добавьте в салат с виноградом. Перемешайте.

Для приготовления салатной заправки в чашу блендера выложите йогурт, кусочки брынзы, добавьте горчицу, масло, майонез. Взбейте все до однородной массы.

Посолите и поперчите соус-заправку по вкусу.

Влейте заправку в салат и перемешайте.

Разложите овощной салат с виноградом порционно.

Картофельный салат с сельдереем, огурцом и виноградом украсьте каперсами и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник