Салат с сельдью, огурцами и сухариками

Салат с сельдью, огурцами и сухариками

08.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат с сельдью, огурцами и сухариками

3 порции

Хрустящие листья салата и свежие огурцы очень гармонично сочетаются со слабосоленой сельдью, колечками лука и румяными сухариками из ржаного хлеба. Салат с сельдью, огурцами и сухариками готовится быстро и просто, получается интересным, сочным и вкусным!

Продукты (на 3 порции)
Сельдь слабосоленая – 1 шт. (400 г)
Огурцы свежие – 170 г
Хлеб ржаной – 130 г
Листья салата – 120 г
Лук репчатый – 50 г
Масло растительное – 3,5 ст. ложки
Уксус столовый (9%) – 2-3 ч. ложки (10-15 мл)
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №2

С хлеба срезаем корочки. Мякиш нарезаем небольшими кубиками. Сковороду разогреваем, наливаем 0,5 ст. ложки растительного масла. Подсушиваем сухарики на маленьком огне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №3

Сельдь разделываем на филе.
Для этого удаляем голову, плавники и внутренности, вынимаем хребтовую и крупные боковые кости. Затем сельдь разрезаем на 2 части и снимаем кожу.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №4

Филе сельди нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №5

Огурцы нарезаем средними четвертинками.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №6

Листья салата промываем в холодной воде, обсушиваем и нарезаем полосками или рвем руками.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №7

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №8

Для заправки соединяем уксус, растительное масло и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №9

Всё хорошенько перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №10

В миску выкладываем сельдь, огурцы, листья салата и колечки лука.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №11

Добавляем заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №12

Аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с сельдью, огурцами и сухариками - шаг №13

Салат с сельдью и огурцами перекладываем на тарелку или раскладываем по салатницам и каждую порцию посыпаем сухариками. Приятного аппетита!

Источник