Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами

Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами

25.07.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами4 порции
1 час 50 мин (ваши 20 мин)

Салат из отварной телятины, яиц и овощей лёгкий в исполнении. Салат готовится из небольшого количества ингредиентов. Он понравится многим. Полезно, вкусно, без майонеза и прочих калорийных соусов. На столе такое блюдо выглядит ярко и празднично.

Продукты (на 4 порции)

Телятина — 300 г

Помидоры — 250 г (2 шт.)

Огурцы — 200 г (2 шт.)

Яйца — 2 шт.

Листья салата (микс) — 150 г

Уксус бальзамический — 1/2 ч. ложки

Соль — 1/2 ч. ложки

Масло оливковое (по желанию) — 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимое количество ингредиентов по списку. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Телятину тщательно вымойте под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №2

Яйца отварите в кипящей воде вкрутую, 10-12 минут. Затем остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №3

Телятину отварите до готовности. Для этого поместите мясо в кипящую воду, доведите до кипения и варите на слабом огне 1,5 часа, до мягкости. Солить не нужно. Готовое мясо остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №4

Помидоры нарежьте крупными кусочками. Я взяла помидоры разных цветов для более яркого внешнего вида салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №5

Огурцы нарежьте тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №6

Яйца нарежьте дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №7

Остывшую телятину разберите руками на волокна.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №8

Вымытую и обсушенную салатную зелень выложите на плоскую тарелку для подачи салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №9

Сверху на листья салата выложите помидоры.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №10

Далее выложите огурцы и телятину.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №11

Последними выложите на тарелки дольки яиц. Сбрызните салат бальзамический уксусом и немного посолите. Можно добавить 1-2 ст. ложки оливкового масла.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №12

Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами готов. Салат лучше сразу подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №13

Сочные помидоры, хрустящие огурцы, мягкая и нежная телятина и свежая салатная зелень дают идеальное сочетание. Сладковатый вкус мяса и овощей оттеняет и подчёркивает бальзамический уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат с телятиной, помидорами, огурцами и яйцами - шаг №14

Вкусно, попробуйте!

Источник