Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами

Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами

29.09.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами3 порции
35 мин (ваши 25 мин)

Нежный, но при этом сытный салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами. В этом салате на высоте и вкус, и аромат, и сочетание продуктов. Попробуйте приготовить!

Продукты (на 3 порции)

Ветчина – 150 г

Виноград крупный – 150 г

Шампиньоны – 120 г

Яйца – 5 шт.

Майонез – 80 г

Молоко – 30 мл

Горчица – 1 ч. ложка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Петрушка свежая (для подачи) – несколько листиков

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №2

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Охлаждаем вареные яйца в ледяной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №3

Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №4

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы до румяности, по 5-7 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №5

Ветчину нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №6

Виноград моем, разрезаем на две части и вынимаем косточки.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №7

Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №8

Готовим заправку для салата.
Желтки кладем в мисочку и разминаем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №9

К желткам добавляем майонез, горчицу и молоко. Перемешиваем. Заправка готова.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №10

Яичные белки нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №11

В миске соединяем шампиньоны, яичные белки, ветчину и виноград.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №12

Добавляем заправку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами - шаг №13

Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами украшаем листиками петрушки и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Суп-пюре из кабачков и цветной капусты