Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками

Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками

24.08.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками4 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Это отличный салат из запечённого в духовке куриного филе с яично-укропными блинчиками, грибами и помидорами. Салат очень сытный, вкусный, заправкой выступает майонез. Подаётся салат с запечённым куриным филе в общем салатнике, сервировка через кольцо невозможна – салат форму не держит.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе – 1 шт.

Шампиньоны – 180 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 2 шт.

Укроп – 0,3 пучка

Помидоры – 200 г

Майонез – 3 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – 30 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для салата с запечённым куриным филе и яичными блинчиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №2

Куриное филе посолите и поперчите с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №3

Заверните куриное филе в фольгу, выложите в форму для запекания, духовку разогрейте до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №4

Запекайте куриное филе 20 минут, затем разверните фольгу и запекайте ещё минут 5-10. Оставьте куриное филе полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №5

Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №6

Шляпки грибов очистите от кожицы, нарежьте грибы крупными кубиками. Грибы перед обжариванием не мойте!

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №7

Обжарьте на сильном огне лук с грибами на подсолнечном масле минут 8, посолив грибы в процессе обжаривания. Переложите грибы с луком со сковороды на тарелку, оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №8

Для яично-укропных блинчиков яйца разболтайте со щепоткой соли, добавьте измельчённый укроп, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №9

Поджарьте тонкие яичные блинчики на смазанной подсолнечным маслом сковороде, 4-5 шт.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №10

Остывшие яичные блинчики нарежьте полосками длиной 4-5 см.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №11

Помидоры помойте, нарежьте кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №12

Остывшее куриное филе нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №13

Соедините в глубокой миске куриное филе, грибы с луком, яично-укропные блинчики и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №14

Заправьте мясной салат майонезом и перемешайте.

Вам интересно будет так же:  Слоёный сэндвич

Фото приготовления рецепта: Салат с запеченным куриным филе и яичными блинчиками - шаг №15

Салат с запечённым куриным филе и яичными блинчиками готов к подаче.
Приятного аппетита!

Источник