Салат «Золотое танго» с капустой, фруктами и пшеном

2 порции
25 мин (ваши 15 мин)

Необычный фруктово-овощной салат с добавлением вареного пшена понравится всем без исключения своим цветом и вкусом!

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку к рецепту капустного салата с фруктами и пшеном.

Пшено промыть горячей водой, чтобы ушла горечь, которая присуща этой крупе. Высыпать крупу в кастрюлю и залить 100 мл воды. Добавить щепотку соли. Поставить кастрюлю с крупой на огонь, дать закипеть, уменьшить огонь до тихого и варить пшено до полной готовности. Готовое пшено остудить.

Капусту пекинскую мелко нарубить ножом. Выложить капусту в миску.

Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и очистить каждую дольку от пленок. Нарезать мякоть апельсина кубиком.

Выложить кусочки апельсина в миску к пекинской капусте.

С консервированного ананаса слить жидкость, нарезать кольца ананаса кубиком.

Добавить ананас в миску.

Яблоко нарезать кубиком, удалив предварительно семенную коробку.

Выложить нарезанное яблоко в миску к остальным ингредиентам.

Выложить в салат остывшее пшено.

Добавить соль и сахар по вкусу.

Выдавить в салат сок половины лимона и хорошо перемешать салат.

Готовый салат «Золотое танго» с фруктами, пекинской капустой и пшеном выложить на блюдо и полить бальзамическим соусом. Приятного аппетита!

Источник