Шоколадно-апельсиновый кекс с орехами

10 порций
1 час 10 мин

Кекс слегка упругий, плотный и мягкий одновременно, тающий во рту, с насыщенным, но при этом деликатным апельсиновым вкусом и ароматом. Вся моя семья была просто в восторге от этого кекса.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Разбить яйца в емкость и хорошо взбить миксером. Постепенно добавить сахар, при этом продолжая взбивать.

Добавить размягченное сливочное масло и взбить. Миксер больше не понадобится.

Просеять муку и разрыхлитель — перемешать, чтобы не было комочков.

Готовое тесто разделить на две равные части.

В одну часть добавляем какао и измельченные грецкие орехи -перемешиваем в однородную массу.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке и выжать сок. Цедру и сок отправляем во вторую половину нашего теста — перемешиваем.

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем слой теста с добавлением какао, распределяя ровным слоем по всей поверхности. Сверху выкладываем слой теста с апельсином.

Выпекаем наш кекс в духовке, разогретой на 200 градусов в течение 40 минут.

Остывший кекс разрезаем на кусочки и украшаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник