Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком

Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком

19.10.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком

6 порций

Предлагаю не совсем стандартный вариант щей из свежей капусты – с молоком. Готовятся такие капустные щи с добавлением куриного филе и сладкого перца. Такие нежные и вкусные щи наверняка разнообразят ваше обеденное меню!

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе – 250 г
Капуста белокочанная – 200 г
Молоко – 500 мл
Перец болгарский красный – 200 г
Картофель – 230 г
Лук репчатый – 130 г
Морковь – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец душистый горошком – 3 шт.
Укроп свежий – 10-15 г
Масло растительное – 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Вода – 800 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №2

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №3

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №4

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на небольшом огне около 7 минут до мягкости и легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №5

К моркови с луком добавляем куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №6

Обжариваем на среднем огне еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №8

Картофель добавляем в кастрюлю к овощам и филе.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №9

Заливаем содержимое кастрюли водой и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №10

Капусту тонко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №11

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №12

Добавляем сладкий перец и капусту в кастрюлю. Также добавляем душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №13

Варим щи еще 15-20 минут до готовности капусты и картофеля.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №14

Затем очищаем чеснок, измельчаем ножом и добавляем в щи.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №15

Укроп измельчаем и добавляем в щи. Также всыпаем черный молотый перец. Немного укропа можно оставить для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №16

Вливаем в кастрюлю молоко и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №17

Доводим щи до кипения и сразу убираем кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №18

Щи из капусты с молоком готовы.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком - шаг №19

Разливаем щи по тарелкам, посыпаем оставшимся укропом и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник