Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

Щи из свежей капусты со свининой и помидорами

24.10.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами5 порций
1 час 10 мин (ваши 40 мин)

Сегодня приготовим самые ленивые щи из свежей капусты и свинины – получится очень сытно, наваристо и аппетитно! Щи готовим с добавлением помидоров, свежих овощей и томатной пастой. В результате получается довольно густое блюдо. Берите рецепт на заметку, если не любите долго возиться на кухне с приготовлением вторых блюд.

Продукты (на 5 порций)

Свинина – 400 г

Картофель – 250 г

Капуста белокочанная – 250 г

Помидоры – 150 г

Морковь – 70 г

Лук репчатый – 60 г

Томатная паста – 2 ч. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – 2 ст. ложки

Лавровый лист – 2 шт.

Укроп свежий – 10 г

Лук зелёный – 5 г

Вода – 2,5 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №1

Подготовить все по списку.
Картофель, лук и морковь очистить.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №2

Картофель нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №3

Помидоры разрезать пополам, если томаты мелкие. Если крупные помидоры, то нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №4

Морковь нарезать полукружьями.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №5

Капусту нарезать крупно.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №6

Свинину нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №7

Все нарезанные ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №8

Влить в кастрюлю горячую воду и отправить на огонь. Довести до кипения и варить щи 50 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №9

Лук нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №10

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и поджарить две минуты. Добавить томатную пасту, перемешать и отправить в кастрюлю за 20 минут до конца варки.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №11

Укроп и зеленый лук нарезать как можно мельче.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №12

Спустя 50 минут варки всыпать в суп соль и черный молотый перец, снять пробу.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №13

Добавить в кастрюлю зелень, перемешать и накрыть крышкой, настоять 10 минут и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты со свининой и помидорами - шаг №14

Получилось очень вкусно!
Приятного вам аппетита!

Источник