Щи из тушеной капусты с курицей

Щи из тушеной капусты с курицей

28.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Щи из тушеной капусты с курицей

Щи из тушеной капусты с курицей получаются сытными и питательными. Капуста нежная и мягкая, а куриный бульон идеально подходит для любых первых блюд.

Продукты

Капуста белокочанная – 250 г

Куриные бедрышки – 200 г

Картофель – 150 г

Морковь – 70 г

Лук репчатый – 60 г

Томатная паста – 1 ст. ложка

Масло растительное – 2 ст. ложки

Лавровый лист – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Петрушка свежая – 2-3 веточки

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Вода – 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №2

Куриное мясо в кастрюле залейте водой, посолите и доведите до кипения. Снимите пену и варите бульон на маленьком огне 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №3

Из готового бульона выньте бедрышки, отделите куриное мясо от кожи и костей.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №4

Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками.
Верните куриное мясо в кастрюлю с бульоном, добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №5

Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №6

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите капусту, влейте немного воды (примерно 80-100 мл) и протушите 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №7

Репчатый лук очистите.
Очищенную морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №8

В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте лук с морковью в течение 2-3 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №9

Добавьте зажарку в бульон.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №10

Следом выложите тушеную капусту.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №11

Добавьте томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №12

Добавьте лавровый лист и очищенный зубчик чеснока. По желанию поперчите. Варите еще 5 минут. Затем снимите с огня и дайте настояться 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из тушеной капусты с курицей - шаг №13

Измельчите зелень петрушки.
Горячие щи подавайте к столу, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!

Источник