Щи с ветчиной и шампиньонами

Щи с ветчиной и шампиньонами

19.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Щи с ветчиной и шампиньонами

Ароматные и сытные щи с ветчиной и шампиньонами для вкусного обеда.

Продукты
Капуста белокочанная – 250 г
Шампиньоны – 150 г
Ветчина – 100 г
Помидоры – 2 шт. (150 г)
Картофель – 2 шт. (300 г)
Морковь – 1 шт. (100 г)
Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
Масло растительное – 2 ст. ложки
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – небольшой пучок
Вода – 1,7-2 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты.
Картофель, репчатый лук и морковь очищаем.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №2

Картофель нарезаем кубиками, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №3

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь нарезаем кубиками или натираем на крупной терке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на небольшом огне 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №4

Добавляем зажарку в кастрюлю к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №5

Шампиньоны при необходимости чистим и нарезаем небольшими кусочками. Капусту шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №6

Добавляем капусту с грибами в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №7

Помидоры мелко нарезаем. Можно вместо них использовать 1 ст. ложку томатной пасты.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №8

Добавляем помидоры в щи. Кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим до готовностии 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №9

Ветчину нарезаем произвольно. Я нарезала брусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №10

Добавляем ветчину в щи и варим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №11

Мелко нарезаем петрушку и добавляем в кастрюлю.
Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Щи с ветчиной и шампиньонами - шаг №12

Щи с ветчиной и шампиньонами готовы.
Приятного вам аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Слоёный салат с ананасами, кукурузой и ветчиной