Щи зеленые из крапивы
28.04.2020|
|
Кроме того, что крапива полезна для пищеварения, в ней содержится много полезных для организма микроэлементов. Поэтому в нашей семье самое популярное в начале лета блюдо из крапивы – это зеленые щи.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецепт
|
Подготовить продукты для зеленых щей с крапивой: картошку почистить, овощи и зелень вымыть, у крапивы удалить стебли. |
|
Как приготовить зеленые щи с крапивой: Поставить вариться мясо для бульона на 1 час. |
|
Крапиву в кастрюле залить горячей водой, дать закипеть. |
|
Откинуть крапиву на сито. |
|
Немного охладить и мелко порубить. |
|
Порезать картофель кубиками. |
|
Порезать салат. |
|
Измельчить зеленый лук и чеснок. |
|
Потереть морковь на крупной терке. |
|
Порезать мелко лук. |
|
Поджарить на сковороде лук и морковь, добавить муки, перемешать. Обжаривать минуты 3. |
|
В отдельной кастрюле вскипятить немного воды, бросить в кипящую воду картофель и всю зелень, включая крапиву, добавить зажарку и тушить все на медленном огне минут 10-12. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
Достать мясо из бульона, порезать поперек волокон и добавить к овощам. |
|
Влить бульон в кастрюлю с овощами, варить щи 15-20 минут на медленном огне. Перед выключением бросить лавровый лист. |
|
Подать зеленые щи с крапивой к столу с долькой лимона, вареным яйцом и сметаной. |
