Шоколадные пирожные с зефиром

Шоколадные пирожные с зефиром

19.09.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Шоколадные пирожные с зефиром

11 порций
40 мин (ваши 25 мин)

Традиционно зефир выступает самостоятельным лакомством, но если его дополнить шоколадным бисквитом и глазурью, он превратится в настоящее праздничное угощение. Зефир для такого пирожного вы можете взять как классический, так и любой ягодный или фруктовый, тем самым вкус у пирожного будет всегда разным!

Продукты (на 11 порций)
Зефир – 160 г (11 половинок)
Мука – 100 г
Сахарная пудра – 50 г
Масло сливочное (мягкое) – 40 г
Яйца – 1 шт.
Какао-порошок – 15 г
Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
Молоко – 30 г
*
Для глазури:
Сахар – 45 г
Какао-порошок – 25 г
Сметана – 2 ст. ложки (около 40 г)
Масло сливочное – 15 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким. Противень застелите бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №2

Соедините в миске мягкое сливочное масло и сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №3

Разотрите всё вместе с помощью венчика или миксера.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №4

Добавьте яйцо и вновь тщательно размешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №5

Добавьте просеянную муку с какао-порошком и разрыхлителем. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №6

Влейте молоко и вновь перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №7

Полученное тесто выложите в кондитерский мешок с широкой круглой насадкой.
За неимением мешка можно воспользоваться плотным кульком с отрезанным уголком или выложить тесто с помощью ложки и разровнять.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №8

Отсадите тесто на подготовленный противень.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №9

Выпекайте основы для пирожных в разогретой духовке около 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №10

Выложите основы на решетку вверх дном. Дайте чуть остыть и выложите поверх половинки зефира.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №11

Приготовьте глазурь. Подготовьте ингредиенты для глазури.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №12

Соедините в сотейнике сахар, какао-порошок, сметану и сливочное масло.

Вам интересно будет так же:  Апельсиновый кекс с сушеной клюквой

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №13

Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №14

Поставьте сотейник на огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения. Готовой глазури дайте полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №15

Покройте пирожные сверху глазурью.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные пирожные с зефиром - шаг №16

Шоколадные пирожные с зефиром готовы! Приятного аппетита!

Источник