Скумбрия, маринованная с помидорами, луком и соевым соусом

3 порции
2 часа 25 мин (ваши 25 мин)

Замариновать скумбрию за 2 часа — да легко! И притом не просто замариновать в рассоле, а в очень вкусном маринаде с помидорами, луком, чесноком, укропом и соевым соусом. Рыбка получается обалденно вкусной! С молодой картошечкой — просто огонь!

Продукты (на 3 порции)

Скумбрия — 600 г (1 шт.)

Помидор — 160 г (1 шт.)

Лук репчатый — 50 г (1 шт.)

Чеснок — 1 зубчик (крупный)

Укроп свежий — несколько веточек

Соевый соус — 3 ст. ложки

Уксус яблочный — 1 ст. ложка

Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Соль — 1 ч. ложка без горки

Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук почистите и нарежьте тонкими перьями.

Зубчик чеснока почистите и нарежьте тонкими пластинками.

Помидор вымойте, удалите плодоножку и нарежьте томат ломтиками.

Укроп промойте, просушите, крупно нарежьте.

В миске соедините помидор, лук, чеснок и укроп.

Влейте соевый соус, подсолнечное масло, яблочный уксус, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Рукой тщательно перемешайте ингредиенты маринада, слегка их помните, чтобы лук и помидор пустили сок.

Тушку скумбрии предварительно разморозьте, удалите внутренности, голову и плавники. Промойте рыбу и просушите бумажным полотенцем как снаружи, так и внутри.

Нарежьте скумбрию на кусочки.

Выложите нарезанную скумбрию в приготовленный маринад.

Перемешайте. Затяните миску плёнкой и поставьте в холодильник на 2 часа. За это время пару раз достаньте рыбу и перемешайте.

Через 2 часа вкуснейшая маринованная скумбрия будет готова.

Приятного аппетита!

Источник