Сладкий фруктовый салат с шоколадным соусом

3 порции
20 мин (ваши 20 мин)

В качестве десерта для детей или на праздничный стол приготовьте сладкий фруктовый салат с шоколадным соусом. Салат по этому рецепту — микс различных фруктов и ягод, сочетание разных вкусов под нежным шоколадным соусом.

Продукты (на 3 порции)

Нектарин — 2 шт.

Банан — 1 шт.

Абрикосы — 3 шт.

Виноград — 10-12 ягод

Клюква вяленая — 1 горсть

Хлопья миндаля или другие орехи (по желанию) — 1 ст. ложка

*

Для шоколадного соуса:

Сливки 20% жирности — 100 мл

Шоколад — 90 г

Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. ложка

Фруктовый салат можно приготовить с любыми сезонными фруктами и ягодами. Выбирайте для салата мягкие, но не переспелые плоды, чтобы кусочки фруктов в салате оставались целыми и не давали сок.

Пошаговый фото рецепт

Ингредиенты для приготовления фруктового салата с шоколадным соусом. Шоколад для соуса может быть молочным или черным, на ваш вкус.

Как приготовить салат из фруктов с шоколадным соусом:

Для соуса нагреть сливки с ванильным сахаром до горячего состояния. Выложить в сливки шоколад, разломанный на кусочки.

Постоянно помешивая, растворить шоколад в сливках. При этом держать кастрюлю на самом медленном огне или водяной бане. Когда шоколад полностью растворится и масса станет однородной — шоколадный соус готов. Накрыть кастрюлю крышкой или пищевой пленкой и оставить соус остывать.

Вяленую клюкву залить кипятком на 2 минуты, затем воду слить, ягоды осушить.

Фрукты для салата вымыть и обсушить.

Нарезать фрукты кусочками, удалить косточки. Виноград разрезать пополам, если виноград с косточками, удалить их.

Выложить нарезанные фрукты в салатник.

Добавить клюкву. Аккуратно перемешать салат.

Разложить салат порционно по креманкам.

Полить фруктовый салат шоколадным соусом, посыпать хлопьями миндаля (или другими орехами) и сразу же подавать.

Очень вкусный и сочный фруктовый салат с шоколадным соусом готов.
Приятного аппетита!

Источник