Сливовый пирог

6 порций
1 час (ваши 15 мин)

Рецепт этого сливового пирога публиковался из года в год в американской газете «The New York Times», пока в один момент редактор газеты, уставший от одного и того же рецепта, который постоянно требовали американки, заявил, что они публикуют сливовый пирог в последний раз, и пусть домохозяйки его вырежут, заламинируют и повесят на холодильник. Вот такая ходит история об этом сливовом пироге.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты для сливового пирога.
Сливочное масло предварительно достать из холодильника. Оно должно стать мягким.

В удобную миску положить размягченное сливочное масло. Добавить сахар и щепотку соли. Миксером взбить сливочное масло с сахаром и солью до однородности. Масса должна значительно посветлеть.

Затем вбить в массу по одному яйцу. Взбивать смесь миксером после каждого добавленного яйца.

В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем. Просеять муку в масляно-яичную смесь и хорошо перемешать получившееся тесто.

Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки.

Я использую форму диаметром 22 см. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Бока формы смазать сливочным или растительным маслом. Вылить тесто и разровнять его лопаткой.

Сверху на тесто выложить сливы срезом вверх. Сверху посыпать сахаром и корицей. Отправить сливовый пирог в разогретую духовку и выпекать 45 минут.

Пирог со сливами готов. Приятного аппетита!

Источник