Слоёный салат “Белый” с курицей, фасолью и рисом

Слоёный салат “Белый” с курицей, фасолью и рисом

07.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом

Слоёный салат “Белый” – холодная закуска, в состав которой входит куриное мясо, рис, фасоль, редька и яйца. Как вы поняли, все ингредиенты светлых цветов, потому салат и имеет такое незамысловатое название. Рецепт слоёного салата с курицей идеально впишется в праздничное меню. Гости надолго запомнят нежный вкус этого салата с куриным мясом. Обязательно приготовьте!

Продукты

Куриное филе – 150 г

Фасоль белая сухая – 40-50 г

или фасоль белая вареная (или консервированная) – 100 г

Рис (в сыром виде) – 40-50 г

или рис отварной – 100 г

Редька белая (или редиска) – 100 г

Яйца – 2 шт.

Лук зелёный – 0,5 пучка

Майонез – 150 г

Крем-сыр – 100 г

Чеснок – 1 зубок

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты для слоёного салата с курицей, фасолью и рисом.
Белую фасоль замочить на ночь в воде, затем отварить до готовности в течение 40-50 минут.
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (25 минут), затем остудить в бульоне.
Рис тоже отварить в подсоленной воде до готовности (время зависит от сорта риса, я варила 25 минут).
Яйца сварить вкрутую (8-9 минут), залить холодной водой и дать полностью остыть.
Редьку (или редиску) очистить от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №2

Для соуса смешать майонез, крем-сыр и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать. Заправка для салата готова.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №3

Белую редьку натереть на крупной тёрке. Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №4

Вареные яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков (один белок оставить для декора). На мелкой тёрке натереть отдельно белки, отдельно желтки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №5

Светлую часть зелёного лука мелко нарезать.

Вам интересно будет так же:  Салат "Русский барин"

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №6

Первым слоем салата выложить фасоль, чуть подсолить и смазать соусом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №7

Вторым слоем в салате идут желтки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №8

Теперь выложить редьку и немного подсолить.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №9

На редьку выложить лук.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №10

Щедро смазать редьку с луком соусом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №11

Следующим слоем выложить куриное мясо. Смазать соусом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №12

Сверху выложить рис. Снова смазать соусом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №13

Последним слоем выложить натёртые белки. Смазать соусом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №14

Слоёный салат с курицей, фасолью, рисом и редькой готов. Украсить куриный салат отложенным ранее белком, сформировав из него цветочек, и посыпать рубленым зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Белый" с курицей, фасолью и рисом - шаг №15

Приятного аппетита!

Источник