Слоеный салат с белыми грибами, картофелем и солёными огурцами

2 порции
1 час (ваши 30 мин)

Красивый слоеный салат с белыми грибами, солёными огурчиками, зелёным луком, картофелем и яйцами станет настоящей сенсацией на любом столе.

Продукты (на 2 порции)

Грибы белые — 125 г

Картофель — 1 шт. (100 г)

Огурцы солёные — 50 г

Лук репчатый — 50 г

Лук зелёный — 15 г

Яйцо — 1 шт.

Майонез — 100 г

Масло растительное — 30 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Петрушка свежая для подачи — 1 веточка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо отварите вкрутую (10 минут после закипания воды), остудите в холодной воде. Белые грибы переберите, очистите, вымойте и обсушите.

Картофель вымойте и сварите в мундире. На это уйдет примерно 25 минут. Картофель остудите и почистите.

Репчатый лук очистите и нарежьте мелко. В сковороду налейте растительное масло и выложите лук.

Белые грибы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковороду с луком. Посолите и поперчите.

Обжаривайте грибы с луком на медленном огне в течение 15 минут, перемешивая. Снимите с огня и остудите.

Очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками. На блюдо установите формовочное кольцо и выложите слой картофеля. Немного посолите картофель.

Слой картофеля хорошо смажьте майонезом.

Зелёный лук мелко нарежьте и выложите сверху на картофельный слой, немного прижав.

На луковом слое сделайте майонезную сетку.

Огурцы мелко нарежьте и выложите следующим слоем.

Сделайте сетку из майонеза на огуречном слое.

Сверху выложите обжаренные белые грибы с луком.

Отварное яйцо очистите от скорлупы и разделите на белок и желток. Белок мелко нарежьте и выложите на грибной слой.

Смажьте белок оставшимся майонезом.

Желток натрите на мелкой терке и посыпьте им салат. Уберите в холодильник на 1 час для пропитывания.

Слоёный салат с белыми грибами готов. Украсьте его петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник