Слоёный салат с колбасой, картофелем, морковью, солёными огурцами и грибами

2 порции
40 мин (ваши 40 мин)

Салат с колбасой, картофелем, морковью, солёными огурцами и грибами готовится из простых продуктов, но благодаря подаче слоями такой салат выглядит очень празднично!

Продукты (на 2 порции)

Колбаса варёная — 100 г

Огурцы солёные — 100 г

Картофель — 100 г (1 шт.)

Морковь — 70 г (1 шт.)

Шампиньоны маринованные — 50 г

Яйца — 2 шт.

Майонез — 3-4 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зелень свежая для подачи — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.
Кроме маринованных шампиньонов подходят и другие грибы на ваш выбор.
Яйца сварите вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Затем остудите яйца в холодной воде.

Морковь и картофель, не очищая, отварите примерно 25 минут. Остудите овощи и очистите от кожуры.

На плоскую тарелку установите формовочное кольцо (удобно использовать кольцо диаметром 12-15 см, вырезанное из пластиковой бутылки).
Картофель натрите на крупной тёрке, посолите и поперчите по вкусу, выложите первым слоем и слегка утрамбуйте толкушкой для картофеля. Смажьте майонезом.

Солёные огурцы натрите на крупной тёрке. Отожмите огурцы от жидкости и выложите следующим слоем. Покройте слой огурцов майонезом.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем. Смажьте майонезом, добавьте специи по вкусу.

Маринованные шампиньоны нарежьте пластинками и выложите поверх моркови. Добавьте немного майонеза.

Колбасу нарежьте небольшими кубиками и выложите следующим слоем. Смажьте майонезом слой колбасы.

Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Белки и желтки по отдельности натрите на мелкой тёрке. Выложите слой белков и завершающим слоем выложите натёртые желтки. Аккуратно снимите кольцо для формовки.

Украсьте слоёный салат свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник