Слоёный салат с курицей, картофелем и грибами

О-очень калорийный, но очень вкусный слоёный салат с курицей, картофелем и грибами.

Продукты

Куриное филе (у меня филе бедра) — 250 г

Шампиньоны свежие — 400 г

Сыр (у меня «Российский») — 100 г

Яйца отварные — 3 шт.

Картофель отварной — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Майонез — 200 г

Масло растительное — 3 ст. ложки

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Лук зелёный (для украшения) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Куриное филе посолить, поперчить и обжарить на 1 ст. ложке растительного масла с двух сторон до готовности.

Куриное мясо остудить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.

К луку добавить мелко нарезанные шампиньоны, посолить и поперчить.

Обжаривать до готовности грибов. Остудить.

Остывший отварной картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке.

Остывшие отварные яйца очистить, натереть на мелкой тёрке.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Салат выкладывать слоями, каждый слой промазывая майонезом.
1-ый слой: картофель.

2-ой слой: грибы с луком.

3-ий слой: куриное мясо.

4-ый слой: яйца.

5-ый слой: сыр.

Готовый салат накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на пару часов.
Перед подачей украсить нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!

Источник