Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом

Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом

18.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом2 порции

Даже такой простой и банальный салат как винегрет можно интересно обыграть, подав его красиво и даже элегантно. В данном случае винегрет дополнен квашеной капустой, слои промазываются майонезом, а формируется блюдо с помощью кулинарного кольца. Верх салата эффектно украшен консервированным зелёным горошком!

Продукты (на 2 порции)

Картофель – 500 г

Свёкла – 330 г

Капуста квашеная – 200 г

Морковь – 125 г

Горошек консервированный – 120 г

Огурцы солёные – 100 г

Майонез – 150 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №2

Вымойте свёклу, морковь и картофель, сварите до полной готовности. Морковь и картофель будут готовы через 20-25 минут, свёкла – примерно через 50 минут. Достаньте овощи из воды и остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №3

Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке. Выложите в формовочное кольцо и слегка утрамбуйте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №4

Смажьте картофельный слой 1-2 ст. ложками майонеза.
Солёные огурцы натрите на мелкой тёрке, отожмите излишки сока и равномерно выложите сверху на слой майонеза.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №5

Отварную морковь очистите, натрите на мелкой тёрке. Выложите следующим слоем в форму и смажьте майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №6

Отварную свёклу очистите, натрите на мелкой тёрке. Выложите в форму следующим слоем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №7

Выложите слой квашеной капусты. Густо смажьте майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №8

На майонез аккуратно выложите консервированный горошек в один слой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №9

Осторожно удалите формовочное кольцо.

Фото приготовления рецепта: Слоёный винегрет с квашеной капустой и майонезом - шаг №10

Подавать слоёный винегрет с квашеной капустой можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник