Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе

Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе

05.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе3 порции

Предлагаю рецепт очень вкусного и гармоничного блюда – пасты с курицей в нежнейшем молочно-сырном соусе. Ароматный и нежный соус на основе молока и плавленого сыра и тушенное в нём куриное филе замечательно сочетаются с отварными спагетти. И завершающий штрих – натёртый твёрдый сыр, которым сверху посыпается блюдо.

Продукты (на 3 порции)

Спагетти – 180 г

Куриное филе – 400 г

Молоко – 260 мл

Сыр плавленый – 140 г

Сыр твёрдый – 70 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное (для жарки) – 20 мл

Петрушка свежая (для подачи) – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Плавленый сырок заранее отправляем в морозильную камеру на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №2

В кастрюле доводим до кипения около 1,3 л воды. Спагетти опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим спагетти до готовности 7-10 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №3

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №4

Плавленый сыр натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №5

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем куриное филе и обжариваем в течение 5-7 минут, до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №6

Добавляем в сковороду к куриному филе молоко.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №7

Молоко доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №8

Как только молоко закипит, добавляем натёртый плавленый сыр. Готовим всё на маленьком огне около 3 минут, помешивая, пока сыр полностью не растворится и соус не станет однородным с кусочками курицы.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №9

Затем добавляем измельчённый через пресс чеснок, чёрный перец и соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №10

Готовим ещё 1 минуту и снимаем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №11

Готовые спагетти откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №12

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе - шаг №13

Спагетти выкладываем на тарелку, добавляем курицу в соусе, посыпаем всё натёртым твёрдым сыром и украшаем зеленью петрушки.
Паста с курицей в молочно-сырном соусе готова к подаче.
Приятного аппетита!

Источник