Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе

3 порции

Предлагаю рецепт очень вкусного и гармоничного блюда — пасты с курицей в нежнейшем молочно-сырном соусе. Ароматный и нежный соус на основе молока и плавленого сыра и тушенное в нём куриное филе замечательно сочетаются с отварными спагетти. И завершающий штрих — натёртый твёрдый сыр, которым сверху посыпается блюдо.

Продукты (на 3 порции)

Спагетти — 180 г

Куриное филе — 400 г

Молоко — 260 мл

Сыр плавленый — 140 г

Сыр твёрдый — 70 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 20 мл

Петрушка свежая (для подачи) — 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Плавленый сырок заранее отправляем в морозильную камеру на 20 минут.

В кастрюле доводим до кипения около 1,3 л воды. Спагетти опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим спагетти до готовности 7-10 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Плавленый сыр натираем на средней тёрке.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем куриное филе и обжариваем в течение 5-7 минут, до изменения цвета.

Добавляем в сковороду к куриному филе молоко.

Молоко доводим до кипения.

Как только молоко закипит, добавляем натёртый плавленый сыр. Готовим всё на маленьком огне около 3 минут, помешивая, пока сыр полностью не растворится и соус не станет однородным с кусочками курицы.

Затем добавляем измельчённый через пресс чеснок, чёрный перец и соль по вкусу.

Готовим ещё 1 минуту и снимаем сковороду с огня.

Готовые спагетти откидываем на дуршлаг.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Спагетти выкладываем на тарелку, добавляем курицу в соусе, посыпаем всё натёртым твёрдым сыром и украшаем зеленью петрушки.
Паста с курицей в молочно-сырном соусе готова к подаче.
Приятного аппетита!

Источник