Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами

Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами

06.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами

2 порции
40 мин (ваши 10 мин)

Простой свекольный салат может заиграть новыми яркими красками, если в него добавить изюм, сыр и поджаренные на сковороде грецкие орехи. Салат заправляется майонезом и получается довольно питательным.

Продукты (на 2 порции)
Свекла – 1 шт. (200 г)
Изюм – 25 г
Орехи грецкие – 25 г
Сыр твёрдый – 25 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Майонез – 1 ст. ложка
Кунжут – 1 ч. ложка
Клюква для подачи – 1-2 ст. ложки
Зелень свежая для подачи – несколько веточек

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №2

Свеклу вымойте, залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Затем убавьте немного огонь и варите свеклу в течение 30-40 минут, до готовности. Свёклу остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите её в миску.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №3

Изюм вымойте и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду, снова промойте изюм и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №4

Грецкие орехи выложите на сухую сковороду и обжарьте на среднем огне в течение 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №5

Остудите орехи и порубите на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №6

Очистите чеснок и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к свёкле.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №7

Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в миску к свёкле.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №8

Добавьте обсушенный изюм.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №9

Заправьте салат майонезом и посолите.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №10

Хорошенько перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №11

Добавьте измельченные орехи и снова перемешайте салат.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №12

Переложите свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами в салатник или тарелку для подачи. Посыпьте сверху семенами кунжута.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №13

Украсьте салат клюквой и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами - шаг №14

Свекольный салат с изюмом, сыром и грецкими орехами готов к подаче. Приятного аппетита!

Источник