Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами

3 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами, — доступные продукты и прекрасный результат. Готовится блюдо довольно просто. Соедините нарезанные овощи и печень и потушите. В конце приготовления добавьте кориандр, паприку и розмарин. Свиная печень получается очень нежной, сочной, с насыщенным ароматом, а соус сделает ещё более привлекательным любой гарнир.

Продукты (на 3 порции)

Печень свиная — 400 г

Перец сладкий -70 г (1 шт.)

Помидор — 150 г (1 шт.)

Морковь — 70 г (1 шт.)

Лук репчатый — 70 г (1 шт.)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки

Паприка молотая — 0,5 ч. ложки

Розмарин сушёный — 0,5 ч. ложки

Масло растительное — 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Репчатый лук и морковь очистить. Лук, морковь, сладкий перец и помидор вымыть и обсушить.

Нарезать лук четвертькольцами или средними кубиками.

Морковь натереть на средней тёрке.

Свиную печень вымыть и обсушить. Нарезать печень средними по размеру кубиками.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки. Нарезать перец полосками.
Помидор нарезать небольшими кубиками.

Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить лук с морковью, обжарить несколько минут. Добавить к овощам печень и обжарить ещё 3-4 минуты, пока печень не поменяет цвет.

Выложить в сковороду помидоры и перец. Влить 350 мл горячей воды.

Тушить печень с овощами под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Затем добавить соль, молотый перец, кориандр, паприку и розмарин, перемешать и тушить ещё 5-7 минут.

Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами, готова.
Приятного вам аппетита!

Источник