Свинина «Походная» с овощами

Очень вкусное мясо, томлённое с овощами, в казане на мангале.

Продукты

Cвиной окорок — 1,5 кг

Лук репчатый — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Помидоры — 2 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Масло растительное — 70 мл

Вода — 200 мл

Лавровый лист — 2 шт.

Приправа для мяса — по вкусу

Приправа ореховая — по вкусу

Травы прованские — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Перец красный молотый — по вкусу

Перец чёрный горошком — по вкусу

Соль — по вкусу

Зелень свежая (кинза, петрушка, укроп) — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Свинину нарезать небольшими кусочками.
В казан налить растительное масло, разогреть.
В разогретое масло выложить мясо, обжарить.
Залить свинину водой, посолить, всыпать специи. Томить на слабом огне около получаса.

Морковь очистить и нарезать полукружиями, добавить к мясу.

Лук очистить и нарезать полукольцами, отправить в казан. Тушить 20-30 минут.

Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой, выложить к мясу с овощами, перемешать.

Помидоры крупно нарезать, отправить в казан. На помидоры — измельченную зелень и нарезанный чеснок. Накрыть крышкой и тушить ещё минут 30.

Нежное мясо и ароматные овощи готовы!
Приятного аппетита!

Источник