Свиные рулетики с черносливом и грецкими орехами

45 мин (ваши 30 мин)

Мясные рулетики из свинины с черносливом и грецкими орехами – аппетитное, сытное блюдо. Рулетики из свинины по этому рецепту обжариваются в панировке из муки и яйца до румяной корочки, а затем тушатся на сковороде. Готовится такое блюдо довольно быстро и несложно – справится даже новичок!

Продукты

Свинина (мякоть) — 250 г

Чернослив (без косточек) — 40 г

Орехи грецкие — 20 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 2 ст. ложки

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 0,2 ч. ложки (по вкусу)

*

Для подачи (по желанию):

Петрушка свежая — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.
Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Чернослив и петрушку промойте и обсушите.

Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде примерно 20-30 секунд.

Чернослив нарежьте полосками. Орехи мелко порубите.

Разрежьте мясо поперёк волокон на 2 пласта и отбейте кухонным молоточком. Посолите и поперчите.

На каждый кусочек мяса с одного края выложите орешки и чернослив и сверните в рулетики.

Муку высыпьте в подходящую ёмкость. Обваляйте рулетики в муке.

Яйцо разбейте в миску и разболтайте вилкой.

Обмакните рулетики в яйцо со всех сторон.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложите мясные рулетики швом вниз.

Обжарьте рулетики из свинины с черносливом и орехами на среднем огне 5-6 минут со всех сторон, до румяности. Затем накройте сковороду крышкой и протушите рулетики несколько минут на небольшом огне.

Свиные рулетики с черносливом и грецкими орехами готовы.
Подайте рулетики к столу, при желании украсив свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник