Свиные тефтели, тушенные в миндальном соусе с белым вином

4 порции
1 час 20 мин (ваши 45 мин)

Свины тт в оуе миндаля, ка чнока, куины буоном белы вином, вкуное, кое изыканное до, ор прат ваш или жин насоящ пр. Прче ефели я ному оуу иобраю многогрй яны вку и омат.

Продукты (на 4 порции)

Фар с – 800

Суар панирны – 80

Яйц – 1 т.

белы – 50

Миндаль 100 г

к епчы – 150

Чес – 2 бч

Вино сх – 100

Мас оливковое 2 с. ложки

ло аситное 2 с. ложки

рма ая 1 ч.

Укр с – 2-3 оч

Петука вежая 2-3 ветки

– вкуу

ец ёрй ы – вкуу

*

буона:

р бёдрш – 1 т.

овы лис – 1 т.

ец ёрй ош – 3-5 т.

– вкуу

Пошаговый фото рецепт

Подгот пркт.

Прваем р бёдрш, кладём касрлю, водой, лаврй т пер горком. сном доводим до, с шмовкой . Зат огонь меньаем миниму и им ль 30-40 мину. Солим.

В ар натаем крпной ёр половину х (25 г), ы панирны схи вбиваем о. и ч.

Тщель периваем ар.

Фору из ара 10-11 ефелей.

В ковор реваем аситное ло вываем у тт.
Обжар их о ех тон рмяноси.

Перваем дргу посду.

Миндаль кипят на 3-5 т. воду.

Очаем от азмокш внеш оболоч.

Лу очаем нар полуц.
Чес очаем мелко у.

В ковор реваем мас и иваем к прачт, 3-4 минуы. аем к о ковор.

Ру миндаль.

Осавшя леб езаем биками.

В ковор кладём , чнок х.

Подсш вс вмесе тение 2-3 т.

Возвраем соду к вливаем. Периваем даём иситс (2 минуы).

Куины буон оц. Нам с 250 мл.

Вливаем соду ль, вспаем рму .
(С рмой одимо т осорми её с должен ебиват вку сс и ны тт. Добавляйт посепенно, т пря до вку.)

Периваем тш на огне 2-3 т.

Соу пюирем помощю у блендер.

Возвраем оу в ковор и у в тт. Туим ефели сс на огне 20-25 т.

Свины тт, тше пр миндаль сс, гот.
Подаём до, ы измельённой ю.
ият аппета!

Источник