Суп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копченостями

19.12.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Суп гороховый с копченостями

6 порций
1 час 40 мин (ваши 30 мин)

Люблю ароматные супы с копченостями. А уж гороховый суп, наверное, самый вкусный. Попробуете? :)

Продукты (на 6 порций)
Горох лущеный – 300 г
Ребрышки копченые – 1 кг
Сосиски копченые – 2-3 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 30 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Вода – 3 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №1

Ингредиенты для горохового супа с копченостями перед Вами.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №2

Как приготовить гороховый суп с копченостями:

Порезать копченые ребрышки. Вскипятить 3 л воды.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №3

Горох хорошо промыть холодной водой.
В кипящую воду опустить ребрышки и горох. Варить до готовности 50-70 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №4

Очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками. Вынуть ребрышки.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №5

Добавить картофель в суп, варить 15-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №6

Нарезать копченые сосиски кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №7

Мясо отобрать от костей. Нарезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №8

Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне, помешивая, лук и морковь 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №9

Переложить тушеные овощи, мясо и копченые сосиски в суп. Посолить по вкусу. Варить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №10

Добавить зелень. Дать настояться 5 минут под крышкой. Суп гороховый с копченостями готов.

Фото приготовления рецепта: Суп гороховый с копченостями - шаг №11

Приятного аппетита!

Источник