Суп из птицы с вермишелью

И снова мужской суп, на этот раз — из птицы с вермишелью.

Пошаговый фото рецепт

Для начала нужно приготовить бульон.
Для этого суповой набор и индюшиные горлышки хорошо промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда бульон закипит, нагрев уменьшить, снять пену и варить на медленном огне, не давая бульону кипеть, часа полтора.

Затем мясо из бульона вынуть, остудить, отделить от костей.

Лук, морковь, картофель и болгарский перец очистить, порезать произвольно. Морковь положить в кипящий бульон, готовить минут десять.
Затем добавить остальные овощи, варить в течение 20 минут.

После этого добавить в суп вермишель, мясо птицы, лавровый листик, нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Подержать суп на огне ещё пару минут, отключить нагрев, дать немного настояться.

Подать суп из птицы с вермишелью к столу.
Приятного аппетита!

Источник